今にも降り出しそうな空です｡
海と空の境がありません｡
こんな日は､高島が遠く見えます｡
昨日は簡単にできますと書きながら､レシピを載せなかったのでここで載せます｡
dancyu｢何度でもつくりたい 絶品おかず365ﾚｼﾋﾟ｣より転載します｡
*材料(2人前) ご飯(温かいもの)300g(2膳分)､ほうれん草4株､溶き卵2個分､ﾗｰﾄﾞ大さじ1､サラダ油大さじ2､塩小さじ1/2
*下ごしらえ:ほうれん草を水につけてぱりっとさせておく｡水気をしっかり拭いて､できるだけ細かいみじん切りにする｡(潰さないように柔らかく押さえる｡繊維を断つように繊維に直角に切る｡できるだけ細かく切る｡) 細かく切るのがポイント
*作り方:中華鍋を熱して､ラードとサラダ油を入れて､溶き卵を投入する｡強火のまま炒め､卵に八分通り火が入ったら､ご飯を投入する｡(強火なので､ご飯はすぐ投入出来る様にしておかないと､慌てます｡)鍋を煽って､ご飯と卵が均一になるように混ぜ合わせる｡
塩とほうれん草を加えて､手早く混ぜ､しっとりしてきたら出来上がり｡最後まで強火で｡
一度､お試し下さい｡